A mikrozöldek az elmúlt években népszerűségre tettek szert számos egészségügyi előnyük miatt, így "szuperélelmiszerként" címkézték őket.

Megállapították, hogy

• pozitív hatással vannak a rákos sejtek szaporodásának gátlására
• csökkentik a koleszterinszintet
• hozzájárulnak a bőr egészségéhez
• tele vannak alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal, antioidánsokkal és egyéb hasznos vegyületekkel, amelyek elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez.

Gazdagok:

• vitaminokban
• ásványi anyagokban
• fitonutriensekben
• antioxidánsokban

A mikrozöldek vitaminokban gazdagok

A legérdekesebb az, hogy a mikrozöldek több vitamint tartalmaznak, mint a felnőtt társaik. Ez azt jelenti, hogy például ha brokkoli mikrozöldet eszel, több vitamint kapsz, mintha a brokkoli zöldséget fogyasztanád.

A mikrozöldek koncentráltan tartalmaznak:

• A
• B-komplex
• C
• E
• és K vitamint

az A-vitamin jót tesz a látásnak

a B-vitamin segít a bőr egészségének megőrzésében

a C-vitamin segíti a vas felszívódását és erősíti az immunrendszert

az E-vitamin segíti a sebgyógyulást és jót tesz az anyagcsere-rendszernek

a K-vitamin pedig fontos a csontok egészségének megőrzésében.

A mikrozöldek ásványi anyagokban gazdagok

a legfontosabb ásványi anyagok:

• kalcium
• vas
• kálium
• magnézium
• cink

Ezek az ásványok többminden miatt fontosak, többek között:

• a csontok egészségének megőrzése

• vörösvérsejt termelés

• az agy és az idegrendszer megfelelő működése

• építő és motoros funkciók ellátása

• részvétel a hormonális és végrehajtó szabályozásban

• a test jóléte

A mikrozöldek gazdagok fitonutriensekben

,mint:

karotinoidok - öregedésgátló hatás, rákmegelőző

klorofill - méregtelenítő, ph-szabályozó, stresszoldó, rákellenes tulajdonságok

fitoszterolok – csökkentik a koleszterin felszívódását a bélben

polifenolok – antioxidáns aktivitás és jótékony hatás a szív- és érrendszerre és az immunrendszerre.

A mikrozöldek antioxidánsokban gazdagok

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől, (amelyek olyan vegyületek, amelyek károsítják a sejteket).

Az antioxidánsok, vagy más szóval "fiatalsági vegyületek" gátolják szervezetünk oxidációs folyamatait.

Összefoglaló

Összességében a mikrozöldek rendkívül egészséges kiegészítői bármely étrendnek, és számos egészségügyi előnyt kínálnak. Vedd fel te is az étrendbe!